Moda birkaç yıl önce, 2018 civarı Hollanda’da başladı. “Turkish poached eggs” diye lanse edilen çılbır, sağlıklı yemekler servis eden kahvaltıcıların menüsünü süslüyordu.
Önce YouTube’daki ünlü yemek tarifi kanalları arka arkaya çılbır anlatmaya başladı. Ardından The New York Times'ın yemek sayfasında boy gösterdi. Şimdi de adeta kraliçe; BBC'ye çıkıyor.
Taşra sofralarının vazgeçilmezi çılbır, “Turkish poached eggs” adıyla küresel sağlıklı beslenme furyasının son gözdelerinden.
Beklenmedik şöhret
Çılbır bu beklenmedik şöhreti, biraz farklılaşma arayışı, biraz da sağlıklı yaşam takıntısına borçlu gibi.
