“Sana Ne Oldu?” serisinin yeni etabı “Vegan olunca sana ne oldu?”
Bu soruyu bu defa bir tıp doktoruna soruyorum ve veganlık sadece beslenmeyle sınırlandırılacak bir şey olmadığı halde bu söyleşide işin en çok sağlık ve beslenme kısmını konuşuyorum. Çünkü karşımda bir uzman hekim var: Koç Üniversitesi Tıp Fakültesi Hastanesi Göğüs Cerrahisi Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Doç Dr. Suat Erus. Suat Hoca neredeyse on yıldır vegan. Üstelik iki çocuğunu da vegan büyüten bir baba. Ne yazık ki hâlâ tartışmaya açık bir konuyu bir uzman hekimle konuşmanın tabii ki haber değeri var. Soracak sorum çok ama neden ve nasıl vegan olduğunu sordum önce. Yıllarca insan bedeni üzerine çalışan ve bu konuda uzmanlaşmış birinin ana akım tıp literatürünün gerçekliğini sorgulayarak bitkisel beslenmeye karar vermesi ve bunu da epey inatçı bir şekilde tavsiye etmesi benim için şaşırtıcı değil ama bu durum belki birilerini düşünmeye sevk edebilir. Bu etaptaki söyleşilerde amacım -yalan yok- biraz hepçilliği masaya yatırmak ve okuyana mevcut alışkanlıklarını sorgulatmak.
Suat Hoca on yıl önce vegan olmuş. Peki nasıl?
“Biz 2017’de vegan olduk eşimle. Başta sağlıkla ilgili bir karardı ama geri dönüp bakınca o tarihe kadar bir sürü anda fikrimin değişmeye başladığını görüyorum. 2011’de Oscar aldığı için izlediğim Koy diye bir belgeselin beni çok etkilediğini hatırlıyorum örneğin. Yunuslara yapılan katliamı anlatıyordu. İzlediğimde çok kötü olduğumu hatırlıyorum. Veganlık aklımda dahi yoktu o zaman. Ama sanırım bir etkisi oldu. Çocukken yaşadığımız kurban bayramlarını saymıyorum bile. Bence o görüntüler de belleğimde yer etmiştir.”
“Ben öyle hayvan sevgisiyle dolup taşan biri de değildim. Temel duygum hep şu oldu, bizim hayvanlara bunu yapmaya hakkımız yok. Daha güçlü olduğumuz için hayvanlara bunu yapamayız.”
Peki acaba bu kararı almadan önce net bir anısı var mıdır?
