Türkiye’de kişi başına su ürünleri tüketimi yıllık 6,8 kilogram. Dünya ortalaması ise 22 kilogram.
Oysa bu aylar tam da balık zamanı. İşte Ocak – Şubat aylarında yenebilecek balıklar ve hikayeleri…
Hamsi: ‘Aşırı lezzetli’ küçük balık
Yun. χámpsi χάμψι
Adını ocak ayı ortalarında başlayıp 50 gün süren 'hamsin' denilen soğuk günlerden alıyor.
